عبرت الطالبتان هيفاء محمد الأسمري، وريهام عبدالله الزهراني من ثانوية البسام الأهلية التابعة لـ«تعليم الشرقية» عن فرحتهما وفخرهما بالفوز بذهبية معرض إيتكس 2016 في كوالالمبور عن مشروعهما «دراسة قدرة الكائنات الدقيقة المعزولة من النبات في إنتاج بعض المركبات والنكهات المعطرة من بقايا النباتات»، إذ حصدتا الميدالية الذهبية بمشروعهما المشترك في معرض إيتكس 2016 في كوالالمبور. وذكرتا أن مشروعهما يهتم بالصحة والبيئة، ويهدف إلى إيجاد طرق أخرى لإنتاج مركبات النكهات ومنها نكهة «الفانيليا» باستخدام الأحماض الطبيعية المستخلصة من بقايا النباتات مع بكتيريا (Bacillus Subtilis نوع من بكتيريا إيجابية) توجد في المخلفات النباتية. وأضافتا أن نكهة الفانيليا تعتبر الأولى حسب إحصائيات طلب السوق ولقلة ما ينتج منها حول العالم وصعوبة تحصيلها، ويتم استيفاء الباقي عن طريق التوليف الكيميائي المضر بالصحة والبيئة.