ذكرت وكالة يونايتد برس انترناشيونال أن الباحثين بجامعة مينسوتا الأميركية اكتشفوا مادة طبيعية حافظة تدعى بيسين قادرة على القضاء على مجموعة كبيرة من الجراثيم المسببة للتعفن وانتهاء صلاحية الأطعمة وبالتالي لن تكون هناك حاجة لتبريد الطعام المزود بالمادة.
وقال العلماء إن الأطعمة مثل النقانق والسندويشات والحليب التي تحافظ على صلاحيتها مدة أسابيع قد تتوافر في الأسواق لسنوات.
وتوجد المادة طبيعيا ببعض أنواع البكتيريا غير الضارة وهي تمنع نمو البكتيريا القاتلة مثل السالمونيلا والليستريا.
وتستطيع المادة الحافظة المكتشفة تمديد صلاحية الأطعمة اليومية المحدودة الصلاحية بينها المأكولات البحرية والجبن حيث أن بعض الأطعمة تحافظ على صلاحيتها لسنوات من دون تبريدها.
ومن المتوقع أن تظهر أول دفعات من الأطعمة المزودة بالمادة الحافظة الجديدة بالأسواق خلال 3 سنوات
- تدشين أول مسجد “ذكي” في الأردن
- الولايات المتحدة الامريكية تقدم التعازي في وفاة الرئيس الإيراني
- غرفة أبها تنظم غداً “معرض الصناعة في عسير “
- خادم الحرمين الشريفين فحوصات طبية في العيادات الملكية في قصر السلام بجدة
- جائزة الشيخ زايد للكتاب تفتح باب الترشح لدورتها التاسعة عشرة 2024-2025
- القمة العربية في البخرين نحو تعزيز التضامن العربي ومواجهة التحديات المشتركة
- إنشاء 17 جامعة تكنولوجية جديدة في مصر
- اللجنة الفنية السعودية – المصرية للنقل البحري والموانئ تختتم أعمال اجتماعات الدورة الثامنة
- بنك التصدير والاستيراد السعودي يوقّع اتفاقيتين لتمكين الصادرات السعودية غير النفطية
- تحت رعاية ولي العهد«سدايا» تنظم القمة العالمية للذكاء الاصطناعي سبتمبر المقبل
15/08/2011
اكتشاف مادة طبيعية تحفظ الأطعمة لسنوات
وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://www.alwakad.net/145741.html