اشارت صحيفة المصري اليوم الصادرة امس ان وزارة الزراعة المصرية واستصلاح الأراضى طالبت بضرورة خلط دقيق القمح بدقيق الذرة الشامية البيضاء، وذلك للحد من الفجوة القمحية فى مصر، وقال الدكتور أحمد حسنى غنيمة مستشار وزير الزراعة للشئون الاقتصادية أن إجمالى الاستهلاك القومى من القمح يقدر بحوالى 11.8 مليون طن سنويا يستخدم قرابة 46% منها فى صناعة الخبز البلدى المدعم.
وأضاف: إذا تم خلط القمح بالذرة بنسبة 20%، فيمكن تقليل كمية القمح بحوالى 1400 طن سيتم استقطاعها من الواردات القمحية تقدر قيمتها بما يزيد على 400 مليون دولار.
.وأوضح الوزير أن الاستراتيجية تؤكد على ترشيد استخدام الفرد من الخبز إلى 100 كيلوجرام بتحسين إنتاجية الخبز، مع التوسع فى إنتاج الخبز بخلط القمح مع الذرة بنسبة تتراوح ما بين 15 و20%.